Сельское хозяйство Германии

Сельское хозяйство Германии

Несмотря на то, что Германия – промышленная держава, сельскому хозяйству отведено не последнее место. Огромные капиталы вкладываются в развитие отрасли, внедрение новых технологий производства, позволяющих не только ежегодно увеличивать объемы продукции, но и снижать наносимый человеческой деятельностью вред окружающей среде.

Животноводство и растениеводство

По объемам производимой сельскохозяйственной продукции из европейских стран Германия уступает лишь Франции.

Основную ставку в развитии сельского хозяйства немцы делают на животноводческую продукцию. Наибольшее развитие получило свиноводство: ни в одной стране Европы нет такого количества свиней, как в Германии. Из всего объема товаров, произведенных сельским хозяйством, – 80% приходится на животноводство. А основная цель растениеводства – обеспечивать нужды животноводческих ферм. Даже с учетом того, что большая часть культур, выращиваемых на полях Германии, — кормовые, страна все равно вынуждена экспортировать их, особенно кукурузу.

С присущей немцам основательностью, почвы получают большое количество удобрений. Именно поэтому немецкое сельское хозяйство отличается высочайшей производительностью. Плюс к этому свою роль играет и продуманный подход к размещению отраслей сельского хозяйства на территории страны.

«Зерновым» поясом страны считается территория от Шлезвиг-Гольштейна до Кельнско-Ахенской бухты. Также пшеница в больших количествах выращивается в Баварии на Дунайской равнине.

Германия – пивоваренная страна. Именно поэтому немалый объем производства приходится на ячмень и хмель.

Должное место отведено и производству сахарной свеклы, которая произрастает в основном в южных районах.

Фермерское хозяйство в Германии

Большая часть сельскохозяйственного производства приходится на мелкие семейные фермы, которые могут владеть даже более, чем 50 га земельных участков. В середине 90-х годов прошлого века наблюдался рост количества таких предприятий. Семейное фермерство развито в основном в Центре и на Юге Германии, более масштабные производства сосредоточены в Шлезвиг-Гольштейне и в Нижней Саксонии.

За последние пятьдесят лет, число жителей, вовлеченных в сельское хозяйство, сократилось практически в десять раз. Если в середине прошлого века сельским хозяйством занималась четверть всего населения страны, то на данный момент – всего 2,5%. Возможно, это связано с все большей механизацией труда и постоянным внедрением новейших технологий. При дефиците рабочих рук, мелкие фермерства нанимают сезонных рабочих.

Несмотря на столь значительную роль сельского хозяйства в жизни страны, оно, тем не менее, испытывает некоторые трудности. По оценкам экспертов, шансы на выживание в конкурентной борьбе есть лишь у крупных хозяйств, чьи посевные площади и пастбища не менее 80 га, а число молочных коров – хотя бы 40. Средняя же площадь хозяйств – всего 15 га, а в горных районах – в три раза меньше. Поскольку в стране установлены единые цены на зерно, мясо и птицу, наблюдается тенденция сокращения мелких фермерских хозяйств.

Уровень заработной платы в сельском хозяйстве

Зарплата в сельском хозяйстве Германии далеко не маленькая. Среднестатистический работник может получать около 3000 евро в месяц. Этот уровень оплаты труда сопоставим с уровнем зарплаты в промышленности. Постоянное улучшение условий труда, а также возможность карьерного роста делают сельское хозяйство привлекательным для молодых специалистов.

В Германии распространена традиция найма сезонных рабочих, преимущественно на уборку урожая. Их ряды зачастую пополняют приезжие из близлежащих стран. Молодые люди из стран СНГ могут прилично заработать за время летних каникул. Даже для них заработная плата в 2000-2500 евро вполне реальна.

Несмотря на высокую интенсивность сельскохозяйственного производства, большое внимание уделяется сохранению и улучшению природных ландшафтов.